すき焼きうどん 料理レシピ
「すき焼きうどん」の料理レシピです。
すき焼きをやった時の最後に作るような料理を一品料理として作ります。
すき焼うどんは具材をいろいろと入れられるため、比較的栄養の取りやすい料理です。余っている食材を使って作ってみてはどうでしょうか。
食材
用いる食材は下記の通り。
- うどん麺
- 牛肉(薄切り)
- しいたけ
- 玉ねぎ
- ネギ
ネギは長ネギでも青ネギでもかまいません。
基本的に、すき焼きに合いそうな具材であれば、軒並み合うでしょう。
作り方
- お湯を多めに沸かし、うどんを茹でます。
- 具材を適当な大きさに切ります。
- 茹でたうどんを水で洗い、水気を切ります。
- 調味料を作ります。醤油、砂糖、酒を混ぜて作ります。
- 牛肉を炒め、その後、野菜を炒めます。
- うどんを投入し、炒め終わったら最後に調味料を回しかけ、全体に絡めて完成。
食材は食べやすい大きさに切ります。うどん麺と絡むように細長い感じが良いでしょう。
調味料は醤油と酒は1対2くらいの割合で。醤油を酒で薄めるというイメージで調整しましょう。砂糖はお好みで。甘めの味が好きであれば多めに、逆に醤油の味を効かせたいのであれば少なめに。無くてもかまいません。
プラスのレシピ
野菜はいろいろなものが追加可能です。キャベツなども良いですし、白菜もお薦めできます。すき焼きの具材として活躍できるものであれば、なんでも合います。ただし、豆腐など崩れると触感が悪く物は除きます。
最後に生卵を回しかけても良いでしょう。
マイナスのレシピ
牛肉が高くて手に入らない場合は豚肉でもお薦めできます。野菜も手元にあるものを中心に組み立てていきましょう。