チャーシューチャーハン 料理レシピ

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「チャーシューチャーハン」の料理レシピです。あえてチャーシューチャーハンと言っていますが、普通のチャーハンととらえてもらって構いません。チャーシューが入っていることをわかるようにこの名称にしています。

食材

用いる食材は下記の通り。

  • ご飯
  • 長ネギ
  • チャーシュー

チャーシューは販売されている物を買ってきましょう。もちろん、自作出来る人は自作のチャーシューを用いると、よりおいしくいただけるかと思います。

作り方

  1. チャーシューを食べやすい大きさに切ります。
  2. 卵を溶きます。
  3. 長ネギをみじん切りにします。
  4. ご飯の水気を取り除いておきます。
  5. フライパンに油をしき、卵を投入し、すぐにご飯を入れます。
  6. ご飯を炒めたらチャーシューを投入します。ご飯を脇に避けてチャーシューを直接フライパンの上に乗せ、少し焼くようにします。
  7. チャーシューとご飯を混ぜ合わせ、長ネギを投入します。
  8. 塩とコショウで味付けして完成です。

チャーシューはサイコロ状に切りましょう。ご飯と共に口に入れるため、小さめがお薦め。1cm程度のサイコロ状を一つの目安に。

後はチャーハンの基本的な作り方と同じです。チャーシューは別途電子レンジで温めておくという手もあります。こうすれば、フライパンで炒める時間が短縮でき、慣れない人の場合は「焦げ」を防止出来ます。

味付けは塩とコショウのみで十分です。もし、「味覇」などの中華系調味料があるのであれば使ってみるとお店で出てくるチャーハンの味に仕上がります。

プラスのレシピ

チャーシューの味を堪能してもらいたいため、出来ればシンプルに。

ただ、レタスなどを切って最後に入れて炒めるなどすると、食感が変わってお薦めできます。

グリンピースなどがあれば、入れましょう。

マイナスのレシピ

長ネギはなくてもかまいません。他を除くとチャーシューチャーハンにならないため、あまりマイナスできる要素はありません。