うな丼料理レシピ

「うな丼」の料理レシピです。

さすがにウナギをさばくところから、というわけにもいきませんので、買ってきた串のウナギでうな丼を作ります。

食材

用いる食材は下記の通り。

うなぎ串は、串に刺さっていなくてもかまいません。裂いているものを買ってきましょう。

ご飯は別途炊いておきます。少し固めに炊くと、うなぎのタレに合わせって美味しくいただけます。

やることは簡単です。うなぎを買うこととご飯を炊くことで、大半の作業が完了します。

うなぎを温め直す時に電子レンジを使う場合は、あまり温めすぎないように注意。中まで温かくなっている程度で構いません。

電子レンジ以外では、袋でパッキングされているのであれば、お湯で温め、そうでない場合は網で温め直したり、フライパンにアルミホイルを敷いて温めたりします。

酒を軽く振りかけると良いと言われますが、この辺りはお好みで。手間になるだけのため、なくてかまいません。

うなぎのタレは、たいていうなぎを買った時についてきますので、それを使いましょう。あまりベチャベチャかけるよりかは、少なめの方がお薦めです。丼の下にタレが溜まらない程度にご飯にしみこませましょう。

特にはありませんが、お好みでうなぎの下に海苔を割いて敷くとかは面白かもしれません。

山椒は無くてもかまいません。他は外せるものもないため、レシピどおりに作っていきましょう。