9月の旬の食材

きのこ類が旬を迎えます。

お高い松茸は別として、しめじ、しいたけ、まいたけなど、きのこの旬が豊富です。きのこの炒め物や鍋料理、きのこご飯など、いろいろな料理を試してみましょう。

また、新米も徐々に出回る時期です。おいしいご飯を食べられると同時に、直近のお米と比べて水分を含んでいるため、炊くときの水分量の調整も必要になります。

さんまも秋になって油がのってくる時期です。

9月の旬の野菜

• お米
• なす
• さつまいも
• しいたけ
• しめじ
• まいたけ
• 松茸
• 栗

9月の旬の魚や水産物

• 鮭
• さんま
• するめいか

9月の旬の果物

• 梨
• りんご
• みかん